北京 近年来，消费者对于食饮商品的需求正在从“满足基本需要”向“追求品质、体验与个性化”转变。抹茶、开心果、芭乐、桂花等风味原料受到关注，并逐渐融入早餐、下午茶、外出休闲等许多日常场景。8月27日，抖音电商举办原料趋势暨新品发布会，联动平台产业带商家及达人，通过行业趋势解读、品牌新品试吃、圆桌论坛对话等多元形式，为行业商家探索新品增长路径提供交流平台。
本次活动围绕特色原料、新兴风味等消费趋势展开，助力平台特色商品把握市场机遇。据平台数据显示，近一年以来，平台风味食饮消费活力持续释放，商品订单量同比增长78%，动销商家数量同比增长49%，越来越多商家和商品进入市场。其中，芭乐相关商品订单量同比增长335%，抹茶相关商品订单量同比增长181%，新兴风味正逐步成为行业创新的重要方向。
图注：活动现场各商家展位正在进行产品试吃
活动现场，围绕主题“这一口原料有来头”，抖音电商发布2026趋势原料经营白皮书，并邀请浙江省农科院食品科学研究所研究员杨颖、中国农科院农产品加工研究所研究员王丽丽分享原料知识。此外，多家品牌带来新品参与试吃环节，并分享品牌故事与运营经验。烘焙品牌郑马青云通过优化产品结构，探索高品质食品的大众化路径;蜂蜜水品牌蜂解通过创新包装形式和丰富口味矩阵，满足消费者在多元场景中的饮用需求;抹茶原料商家贵茶则针对中秋节点推出抹茶云腿月饼礼盒，通过特色原料与传统节庆食品的融合，拓展抹茶产品的消费场景。
图注：行业商家们正在进行圆桌对谈
图注：平台商家在现场进行分享
从发现趋势到生意增长，内容电商正成为风味食饮行业发展的重要驱动力。多位商家在现场交流中表示，依托短视频和直播间互动，原料溯源、生产过程、食用方式的讲解都更加直观，从而进一步了提升消费信心。据平台数据显示，过去一年短视频带动相关商品订单量同比增长116%，直播带动相关商品订单量同比增长87%。同时，消费者在互动中的反馈，也为商家洞察市场需求、优化研发方向提供参考，推动食饮商品持续创新。过去30天里，约有1.5万款新品在抖音电商上架开售。
平台相关负责人表示，从消费场景的多元拓展，到供给端的持续创新，食饮行业展现出广阔的市场空间与增长潜力。未来，抖音电商将持续加大资源投入，推动供需两端高效连接，助力行业高质量发展。